第27章 不好的预感（1 / 2）

第27章不好的预感

赵妈听见笑声后抬头看见是涵回来了。便嗔怪道：“你这个当姐姐的不赶快过来帮忙，还在那笑话人家丰！”

“妈，谁笑话他了，我这是觉得咱家丰太有才了，都能把各个形状的饺子皮擀出来，别人想擀还擀不了呢，是不是啊丰？”

“嗯，姐，你也觉得我擀的好吧？我想现在缺个梯形，可是怎么也擀不出来，怎么办？”丰哪知道她姐是在那儿打趣他呢，还以为她姐是真的夸他呢，所以特别严肃而又纠结的向涵请教怎样才能擀出个梯形来。

“姐姐！姐姐！我也要擀饺子皮，可是妈妈不让我擀，只让哥哥擀，妈妈太偏心眼了。”暖这时也过来凑热闹，她可是看丰在那擀皮，眼热了好久了。

“暖，等你长大了妈妈就让你擀了，你现在等着吃就行了，过去陪爷爷玩去吧。”涵摸了摸暖的头说道。暖一向听她姐的话。便乖乖的去赵爷爷那儿了。

“丰，姐来擀皮，你去玩会儿吧。”涵洗完手后对丰说道。

“姐，你擀个梯形给我看看呗！”看来丰的认真是自就形成的，揪住一个点就坚决不放。

无奈之下涵只好擀了个梯形的满足了丰童鞋的要求，丰童鞋才心满意足的走了，这段时间涵正教他学习辩认各种形状的图形呢，这家伙现在正在兴头上！

“妈，下次包芹菜馅的饺子，我来调馅，味道肯定特别好！”涵一面擀皮一面跟赵妈说道。

“呵！你就吹吧，你拌出来就不是芹菜馅饺子了？你妈我调了这么多年的馅还不如你调的好吃？”赵妈听了涵的话后有些不服的说道。

“妈，你每次包芹菜馅的饺子是不是都用盐去水吧？”涵听了赵话问道。

“那是自然，要是不去水，拌完馅水渍渍的还有法儿包吗？”赵妈顺口答道。

“妈，我刚学了个调馅的方法，剁芹菜和肉的时候都不要放盐，芹菜也不要去水，等两样分别剁完以后，先把肉馅调入酱油沿顺时针方向不停搅动1分钟左右，然后再把肉馅和芹菜混在一起，沿顺时针方向不停搅动大约5分钟，停一会后再沿顺时针方向搅动大约3分钟，之后再倒入食用油，搅拌均匀了，最后才能再把盐、葱花、姜、味精等各种调味料放进去。这样拌出来后的馅，味道会特别鲜美。”涵说完还吸了吸鼻子。好象她现在就能闻到那香味似的。

“不都差不多吗？能好吃到哪儿去。”赵妈听完后不以为然的说道。

“妈，差多了，因为这样肉把芹菜渗出的水全都吸进去了，肉味中多了一股芹菜的清香，而且肉会变的特别软嫩，芹菜没有被攒过水，味道也特别鲜美，两样的优点合一起当然就好吃了。”涵跟赵妈解释道。

“我还剩了一些肉和一些芹菜没用，要不你现在按你说的方法调一些尝尝，看你说的是不是言过其实。”赵妈也是个急性子，马上要求涵调一些馅以便她检验成果。

单大师和赵爷爷在一边听着娘俩的对话忍不住都笑了起来，还真是不是一家人不进一家门，娘俩是一样的急性子。

于是我们的赵丰童鞋又被喊过来继续进行他的奇形怪状擀皮大业，因为我们的赵涵大童鞋被赵妈打去进行二次剁馅大业了。

中午吃饺子的时候，赵家的餐桌上饺子盘摆的满满当当的，每人面前两个饺子盘，一盘多的，是赵妈拌馅的饺子。一盘少的，是涵拌馅的饺子。李苏正好赶饭点上回来，看到这情形后，感到特别奇怪。便问赵妈：“嫂子，你今天刷盘子上瘾了？”

“什么意思？”赵妈一时没反应过来，有些愣。

“你要不是刷盘子上瘾了，摆这么多盘饺子干什么？每人一盘吃完了再盛就是了，又不是外人，还不好意思多吃。”李苏笑了笑回答道。

“不是我愿意摆我么多，这两盘的馅一盘是我调的，一盘是涵调的，大家赶紧尝尝，到底谁调的馅好吃。”赵妈终于明白了李苏的意思了，便赶紧笑着解释并招呼大家尝尝。

“嗯，不错，这是我吃的最好吃的芹菜馅饺子，一口咬下去，饺子里的汤就溢出来，带着芹菜和肉调和的清香味，味道真是不错。”单大师先吃了两个涵调馅的饺子，便不住口的称赞起来。

“嗯，就是！就是！涵，看不出来嘛，你还很有当大厨的天赋嘛！”赵爷爷也交口称赞道。

结果不一会儿的功夫，涵调馅的饺子就全部被密西掉了，暖这个五岁的娃都把一盘饺子全部密西完了。

自本次饺子宴后，大家一致决定，以后包饺子调馅的任务就交给赵涵童鞋了，赵妈对于这个决定是绝对的举双手赞成，因为当天她包的饺子剩下了一多半，严重受打击了！