第353章 寝室坐谈会上（2 / 2）

“哦可意姐你想学是吧，是这样的……”袁蕙蕙高兴地仔细介绍起来：“咱们新余的红糖麻花，选用优质的红糖和面粉，混合均匀，揉成光滑面团，密封发酵半时，取出面团擀成半指厚的饼状，切成指粗的条状，刷一层油，再醒发十分钟，然后起锅烧油至五成热，一根一根的放入麻花，定型后再用漏勺摆匀，炸至金黄色后，用漏勺敲打麻花，有清脆的声音就可以捞出沥干。这样制作出来的麻花色泽金黄，外酥内软，红糖的香甜与麻花的酥脆完美结合，每一口都是对味蕾的极致挑逗。每当逢年过节，我们那家家户户都会摆上红糖麻花，寓意着生活的甜蜜和幸福。

而这个糖片则是选用上等糯米，先是下锅爆炒，待膨化成米花，再与经麦芽糖、红糖、白砂糖混合熬制而成的糖浆一起搅拌均匀，趁热倒至木架内滚平，擀平压实，再用刀划分切块。在我们新余过年，糖片可是食盒里的主角，只有吃着它，才能真正地感受到过年的甜味。在我老家，没有糖片的年，可算不上是一个完整的年。”

王丽萍带来的她老家的特产涪陵糍粑和榨菜，一大包糍粑，还有用塑料袋装着的一大袋榨菜。“这是我妈亲手做的糍粑和榨菜，都是用的我家里自己种的糯米和榨菜制作的，我去油炸一下糍粑先，让大家尝尝看好不好吃。”说完她便往厨房去炸糍粑，时可意说：“丽萍我来帮你”，也跟了过去。

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