第239章 肉吃多了也不行，上火！（2 / 2）

她又找了个豁了口的破陶碗，给老虎倒了些清凉的井水。

晚饭自然是吃香喷喷的炖野鸭。

马卓的手艺，张显菊已经是完全放心了。

他先把两只野鸭子拾掇干净，用滚开的水焯烫一遍，去了腥味，然后几刀斩成大匀溜的块儿。

灶房里柴火烧得噼啪响，大铁锅往灶上一架，倒上些自家榨的菜籽油，等油烧得冒青烟了，放入拍扁的姜块、葱白段煸炒出浓郁的香味。

接着把鸭块一股脑儿倒进去，抄起大铁勺，使出浑身力气，大火爆炒，直炒到鸭皮微微焦黄发亮，鸭油被逼出来不少，滋滋作响。

马卓又往锅里烹入一些自家酿的土米酒，那酒香和肉香瞬间就弥漫了整个院子，馋得人直流口水。

再加入两勺黄豆酱，几颗大料瓣儿，一片桂皮，几粒麻麻的花椒，添上足量的滚水，盖上沉甸甸的木锅盖。

取出几根柴火转成火，咕嘟咕嘟地慢慢炖煮。

炖鸭子的时候，马卓也没闲着，三下五除二又炒了个水灵灵的青菜，灶膛的余火又蒸了锅喷香的白米饭。

约莫过了一个多时，锅里的鸭肉已经炖得酥烂脱骨，筷子一碰就要散架，汤汁也变得浓稠油亮，冒着诱人的泡泡。

马卓揭开锅盖，撒上一把切得细细的青蒜苗，那股子鲜香更是霸道，直往人鼻孔里钻。

满满一大海碗红烧野鸭端上桌，色泽红亮诱人，香气扑鼻，油汪汪的汤汁还在咕嘟咕嘟冒着热气。

“开饭喽！”

妞妞早就等不及了，第一个窜到桌边，眼巴巴地望着盆里的鸭肉，哈喇子都快流出来了。

马卓给妞妞夹了一块肥嫩的鸭腿，又给张显菊盛了一碗堆得冒尖的。

“真香啊！太好吃了！”

妞妞咬了一大口鸭肉，满嘴流油。

张显菊也夹了一块尝尝，鸭肉炖得极烂，入口即化，滋味浓郁醇厚，确实是香得掉舌头。

“咱家卓儿这手艺，是越来越出息了，比得上镇上大馆子的师傅了。”

张显菊不吝夸奖。

马卓嘿嘿一笑，自己也甩开腮帮子大口吃了起来。

他正是蹿个子的年纪，又在山里消耗了不少力气，胃口好得很，吃嘛嘛香。

老虎也从墙角凑了过来，乖乖地蹲在桌子底下。

马卓时不时会扔给它一块啃得干干净净的鸭骨头，它也啃得不亦乐乎，喉咙里发出满足的呼噜声。

妞妞一连吃了好几块鸭肉，肚子都吃圆了，还伸着手想再要。

张显菊却轻轻拍了下她的手。

“妞妞乖，不能再吃了，今儿个吃得够多了，再吃要积食了。”

“还想吃嘛~~”

妞妞撅着油汪汪的嘴，不大乐意。

张显菊摸了摸妞妞有些发烫的额头。

“乖，听话。你瞅瞅你，这几天肉吃多了，嘴角都起燎泡了。”

不是张显菊气不让妞妞吃好东西。

主要是这阵子家里伙食改善了不少，隔三差五就能见着荤腥，娘俩这肠胃有些受不住这些油水了。

张显菊自己这几天总觉得嗓子眼发干，夜里睡觉也不踏实。

妞妞则是有些便秘，脸蛋上也冒出几颗米粒似的红疹子，抓得一道道红印子。

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