第21章 何雨柱的考级机会（1 / 2）

第21章何雨柱的考级机会

抡起直径有一米的大铁锅，还是原来的步骤：热锅下凉油菜籽油，先下蒜末炒香，接着放入干辣椒和花椒，再看到花椒有些微微泛黄之后，直接倒入一大盆土豆丝翻炒断生，放入白醋、盐，猛火翻炒均匀即可出锅。

同样的步骤，不过中间的时常和菜的翻炒方式全部是按照李芸的要求来的，于是厨房里的众人目瞪口呆的看着那巨大的铁锅在何雨柱的手中就像是一个玩具一般被颠过来倒过去，且菜一点也没有漏，反而还时不时扬起，直接一个受热均匀。

好了，起锅！

李芸一声令下，何雨柱动作匀速的将大铁锅从灶上移开，接着直接一股脑的倾倒在早就准备好的大铁盘里。

“手工！”

原本还在忙活的几人赶忙聚了过来，就是房师傅也停下了拿起铲子的手，转而换上了筷子。

别说他馋！他只是帮助柱子尝尝味道，要是不好吃，他还是要回锅的不是？

何雨柱此刻可没有心思关注房师傅，他也在拿筷子尝菜呢，现在的他十分好奇李芸到底有什么本事，要知道刚刚可全是听李芸指挥做出来的菜，和他平时的可大大不同。

一个好厨子的舌头比老饕们还要灵敏，一筷子土豆丝入口，何雨柱瞬间感觉到了爽口以及那不同寻常的刺激口味，下一瞬他就感觉到自己的胃在加速蠕动，不仅如此，他的口水也在告诉他，“要继续吃！”

打赌结果还需要再细说吗？李芸赢了！这下子何雨柱是彻底服了。

“我错了，我承认自己刚刚很大声了，女生也能成为一个好厨子！”

哼，这还差不多！刚刚也就是你自己的手艺，我要是有机会出来一定要让你品尝一下什么叫顶级川菜厨师的魅力，保证你吃完舌头都忘记收回。

“我服了，以后我听你的多加练习。”

这才对，现在物资稀缺，谭家菜以后短时间内是走不长的，为了保险起见，你可以多加练习川菜，当然谭家菜也不能丢就是了，万一那一天行情好了，都能天天吃肉了，那谭家菜的春天也就到了。

“还能天天吃肉？那是多么美的事情啊！”

哼哼，你只要好好干，按照我教你的做，还怕没有吃肉机会？

“柱子，你这土豆丝绝了，这样，别怪房师傅没有给你上台的机会。接下来的大白菜和那个萝卜烧肉就交给你了，你看行不行？”

厨子这一块可做不了假，这好吃不好吃一目了然一尝即知，房师傅此刻对于何雨柱颠锅的本事还有做菜的本领可是眼馋。

不过厨子这块讲究的是传承，自己一个外八路半道出家的，比不过学习正宗谭家菜的也算是正常，当然这要是讨好了柱子，能在他做菜之余学上两手，这辈子也就受用了。

这么好的机会，何雨柱当然不会放过，既然要多练，那么这道白菜也做成酸辣口的吧！

就这样，等中午放工了，进来三食堂用餐的工人们一进入食堂，扑面而来的就是一股又麻又辣的鲜香味，那味道刺激着他们的味蕾，还没有到打菜台前，口水就已经不受控制了。

“这是什么菜式？给我打一份！”

“今天的菜味道真不错，再给我加一个馒头。”

“我也要一份，留在饭盒里不吃了，带回去给家里人尝尝。”

这样的对话在三食堂的角角落落里此起彼伏，听到外面众人的夸赞，何雨柱口罩下的大白眼都已经龇出花了。

午餐结束后，食堂里的几人在后厨也开始了午餐。

“要说柱子你这水平还真是厉害，一个的土豆丝，加上一点辣椒和花椒愣是在你的手中炒出花来，你怎么这么厉害！”

“瞎，也就是平时爱吃加上喜欢瞎琢磨才联系出来的，房师傅你要是想学，我可以教你啊！”

何雨柱倒是没觉得这是大本事，真正的厨子可不是有菜谱就能够成功的，这中间练习，对火候的掌握，舌头和嗅觉还有技巧缺一不可！

“真的？你愿意将这道菜教给我？”

此刻别说房师傅懵逼了，就是一旁的李姐和王姐也都差异的看向何雨柱，要知道这年头很多菜谱可都是厨师的看家本领，甚至有一些菜谱还能成为传家宝的。

虽说土豆丝这东西不稀奇，可是能够做的这样好吃，就是大酒店也能成为素菜招牌了吧？

“这有啥，不就是一个土豆丝吗？其实不用我多教，你们多看看也就能够明白怎么做了，这配料你们都看着我准备的，有什么需要的一眼就明了。再说了，这可不是我谭家菜的规矩，我这做的是川菜，别说房师傅，就是两位姐姐想要学一手回家做给家人是，也是可行的。”

何雨柱表明态度，其余三人对他的印象就更加好了，此刻在他们心中何雨柱是个大方的，同时他们也在心中暗暗决定以后能够帮助何雨柱也会帮一把，柱子都愿意教技术了，他们不能光拿不回礼不是？

午餐是后来何雨柱又重新炒的，至于今天的大锅菜？那是连汤水都没给留的，要是他们向平常那样等着吃剩菜，估计今天就要饿肚子了。