第129-3章 蔓延——————饮食男女（1 / 2）

疫情之下，很多固有的生活习惯都被打破，有了便利的外卖之后不少在都市生活的人已经忘记厨房里的手艺是如何的了。现在所有人都被关在区里，外面的饭店也都处于停业状态，很多人的一日三餐也就成了问题。

好在这事儿对颜晖和lisa来说倒真不成问题，满满当当的冰箱在厨艺的加持下也转化成充盈的安全感。每每颜晖在厨房忙碌的时候，lisa只要没有在打游戏就会自觉地跑来帮厨，实在不需要她切菜收拾之时，她就会和朋友或是家人开个视频通话，晒一晒她和颜晖的今日伙食。相较于别人家的简陋凑合，他俩则是丰盛的多。

到了除夕当天，颜晖和lisa和各自的父母商量好，要把本应在北海道的团年活动转移到线上举行，也算是让两边的家人提前见个面。对此，两口一大早起来，就开始商量晚餐的食谱。

lisa问道：“诶，我们之前买的黑虎虾弄成咖喱的会不会有点浪费啊，上次我们水煮吃起来还挺好的。”

颜晖解释道：“晚上菜多，肯定连着年初一一整天的了，如果水煮的话再吃就不好吃了。再说本来都是冰冻的，水煮起来肯定不够q弹鲜美，做咖喱应该刚刚好。”

“嗯，有海鲜有红烧肉，都是年夜饭必备。”

“你还少说了个粉蒸肉，我垫了些红薯在下面，加上红烧肉里面的土豆，感觉可以不用蒸米饭什么的了。主食还有区被关前我爸妈送来的冻饺子，那咱们明天再蒸米饭吧。”

“额，菜这么扎实，不吃主食怕有点腻。”

“现在家里只有白菜算是纯蔬菜，那我就弄个酸辣白菜解腻吧。”

“也只能这样了，看后面两天区会不会补点其他的绿叶菜。”

“嗯，到时候有啥我做啥。”

“嘿嘿，我刚看了下别人家的食谱，都不如我们。曦姐他们已经开始研究怎么做凉皮了，刚发了食谱呢。”

“你放心，等咱们把年夜饭吃完我就倒腾出来，保证你是最先吃到的。”

“大厨在家就是好，那我们中午倒腾什么啊。”

“牛排？”

“素一点吧，想着从年夜饭开始都是各种肉肉，中午再吃个牛排怕有点受不了呢。”

“那我就做个油泼面吧，就是面条和酱油醋辣子，青菜刚好剩的不够炒盘菜一起当点缀消化了如何？”

“好诶。”

“刚好后面还要做凉皮，家里也没有油泼辣子了，玩到点儿我就开始倒腾。”

“棒棒的，那我也要看，那个辣子怎么做到又香又红还没那么辣的。”

等两人玩儿游戏转移到厨房时，颜晖披上围裙，lisa在他身后给围裙系了个漂亮的蝴蝶结。家里有些辣椒面，颜晖一边解释这种细磨的辣椒面其实不太适合做油泼辣子，一边熟练的取出平底锅在火上烧热，撒了些花椒粒进去，放到锅里干焙。

等花椒的香味冒了出来，颜晖把辣椒面也倒进了锅里，lisa已经拿起手机和父母通了视频电话，一边和父母聊天一边问道：“诶？这是做什么啊？”

“先是把花椒本身的香味激发出来，再来就是辣椒面有些陈，稍微翻一下去去里面的水分。”

把平底锅里的玩意被烘干之后，颜晖找了个带盖子的大瓷碗把各种混了花椒的辣椒面装了进去。接下来就是起锅烧油，李家父母也在镜头那头饶有兴致的看着。颜晖切了些葱姜洋葱，趁着油温五成热时混了些香料一起下到锅里，一阵“滋啦啦”的煎炸声中，里面的食材变得焦黄，厨房里也弥漫起香气。